top of page

HỌC VIỆN CÀ PHÊ ĐẶC SẢN HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

HQJ location

Trường HQJ là SCA Premier Training Campus đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam được công nhận đủ điều kiện về mặt trang thiết bị, cơ sở vật chất cho TOÀN BỘ 5 bộ môn trong Chương trình đào tạo Kỹ năng làm Cà phê (Coffee Skills Program) của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc tế (Specialty Coffee Association), cụ thể bao gồm: Nhân xanh (Green coffee); Rang (Roasting); Thử nếm cà phê (Sensory); Pha thủ công (Brewing) và Barista.

Trường HQJ được thành lập dựa trên sự hợp tác giữa 3 công ty Cà Phê Đặc sản hàng đầu tại Đài Loan, Việt Nam và Malaysia.

​

Ngoài ra, HQJ Coffee School còn được chứng nhận là Q Professional Venue. Danh hiệu này, được công nhận bởi Coffee Quality Institute, danh hiệu Q Professional Venue là một dấu ấn vô cùng quý giá, chứng nhận rằng HQJ Coffee School không chỉ là nơi học tốt, mà còn là điểm đáng tin cậy cho việc đào tạo chuyên nghiệp về cà phê.

​

Qua việc thành lập HQJ Coffee School, chúng tôi mang trong mình sứ mệnh đưa tới các chương trình giáo dục ở trình độ cao nhất. Qua đó giúp truyền tải những chuẩn mực và văn hóa Cà phê Đặc sản toàn cầu tới ngành cà phê Việt Nam.

Marble Surface

LỊCH KHAI GIẢNG CÁC LỚP HỌC TẠI HQJ

June 2024 - THÁNG 62024.jpg

CẢM NHẬN TỪ HỌC VIÊN

Cà phê Vietnam
Học viên HQJ

Chị Lê Mỹ Trinh

Khi có thông tin lớp học mình đã bay ngày từ Đà Nẵng vào Sài Gòn để tham dự, và quả nhiên đã không làm mình thất vọng.

Học viên HQJ

Chị Nguyễn Thị Minh Hải

Mọi người ở HQJ đã mang lại cho mình một trải nghiệm tuyệt vời...Gần như là một chân trời mới mở ra cho mình biết nhiều hơn về ngành cà phê

Học viên HQJ

Anh Phan Công Bảo

Dù đã có kinh nghiệm trong ngành cà phê nhưng mình thấy các hoạt động của HQJ đều ý nghĩa và thú vị, từ nhặt defect cho đến cup triangle hay thử các mùi hương khác nhau. 

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

sam-choi.jpg

Sam Choi

GIẢNG VIÊN 

  • Giảng viên được chứng nhận bởi Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc tế SCA (AST) cho tất cả các bộ môn trong cà phê: Green Coffee (Cà phê nhân xanh), Roasting (Rang), Sensory (Thử nếm cà phê), Brewing (Pha thủ công), Barista và Introduction to Coffee (Giới thiệu Tổng quan về Cà phê)

  • Giảng viên của Viện Giáo dục Cà phê Hàn Quốc (UCEI)

  • Q Instructor được chứng nhận bởi Viện Chất lượng Cà phê CQI

​

CHỨNG NHẬN

  • Chứng nhận Q Arabica Grader từ Viện Chất lượng Cà phê CQI

  • Chứng nhận Q Robusta Grader từ Viện Chất lượng Cà phê CQI

  • SCA CVA for Cuppers từ Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

​

GIÁM KHẢO​​

  • Trưởng Ban Giám khảo của Cuộc thi Vô địch Rang Cà phê Thế giới được tổ chức bởi WCE

  • Giám khảo Thế giới được chứng nhận bởi WCE cho Cuộc thi Pha thủ công Thế giới

  • Giám khảo Cuộc thi Vô địch Barista Quốc gia của WCE

  • Giám khảo Cuộc thi Latte Art Quốc gia của WCE

  • Giám khảo Cuộc thi Vô địch Barista

  • Giám khảo Cuộc thi Việt Nam Amazing Cup

  • Cố vấn Cuộc thi Rang cà phê Philippines 2023

  • Trưởng ban Giám khảo Cuộc thi Rang cà phê Philippines 2024

  • Giám khảo Giải vô địch Espresso Thế giới, Athens, Hy Lạp 2023

  • Giám khảo Giải vô địch Espresso Thế giới, Busan, Hàn Quốc 2024

  • Giám khảo Cuộc thi Cà phê Xanh Robusta Hainan, Trung Quốc 2024

  • Giám khảo Giải vô địch Barista Crew Việt Nam 2024

  • Người sáng lập Cuộc thi Cà phê Xanh Đông Nam Á

  • Người sáng lập Giải vô địch Rang cà phê Châu Á

​

KINH NGHIỆM  

  • Quản lý Hậu thu hoạch cà phê

  • Sàng lọc Cà phê Nhân xanh & Tổ chức Tham quan Vùng nguyên liệu Cà phê nhân

  • Thiết kế xưởng rang & Phát triển Hồ sơ rang

  • Thiết kế quán cà phê & Vận hành quán

thu-pham-bella.jpg

Thư Phạm (Bella)

GIẢNG VIÊN 
Giảng viên được chứng nhận bởi Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc tế SCA (AST) cho các bộ môn:

  • Sensory (Thử nếm cà phê)

  • Brewing (Pha thủ công)

  • Barista 

  • Introduction to Coffee (Giới thiệu Tổng quan về Cà phê) 

  • ​​Roasting (Rang cà phê)

  • Giảng viên CQI - Đánh giá Chất lượng

 

GIẢI THƯỞNG

  • Top 16 World Barista Championship 2024

  • Quán Quân cuộc thi Vietnam National Barista Championship 2023 

  • Top 3 cuộc thi World Espresso Championship 2023 tại Athens,Greece

  • Á Quân cuộc thi Vietnam National Barista Championship 2022

  • Quán Quân cuộc thi Vietnam Brewing Cup 2020

  • Á Quân cuộc thi Vietnam National Barista Championship 2029

  • Top 5 cuộc thi Fusan International Barista Championship 2019 tại Trung Quốc

​​

CHỨNG NHẬN 

  • Chứng chỉ Q Arabica Grader, Viện Chất lượng cà phê (Coffee Quality Institute)

  • Chứng chỉ Q Robusta Grader, Viện Chất lượng cà phê (Coffee Quality Institute)

​​

GIÁM KHẢO​

  • Chứng chỉ SCA Roasting Professional Certificate, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • Chứng chỉ SCA Green Coffee Intermediate Certificate, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • Chứng chỉ Q Cupping Essentials, Viện Chất lượng cà phê (Coffee Quality Institute)

  • SCA CVA for Cuppers, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • Giám khảo Vietnam Amazing Cup 2023

  • Giám khảo Dalatmilk Barista Championship 2023

  • Giám khảo Vietnam Aeropress Championship 2023

  • Giám khảo Vietnam Comandante Championship 2023

​

KINH NGHIỆM

  • Sàng lọc Cà phê Nhân xanh tại Vùng nguyên liệu

  • Thiết kế & vận hành quán cà phê

  • Thiết kế hồ sơ rang

  • Quản lý Sân khấu tại Cuộc Thi Rang Cà Phê Philippines 2023, 2024

4(10).png

Danh Nguyễn

Giám đốc xưởng rang Dancafe
Giám đốc công ty Mystic Coffee

​

1. CHỨNG NHẬN

  • Chứng chỉ Q Arabica Grader, Viện Chất lượng cà phê (Coffee Quality Institute)

  • Chứng chỉ Q Robusta Grader, Viện Chất lượng cà phê (Coffee Quality Institute)

  • Chứng chỉ SCA Roasting Professional, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • Chứng chỉ SCA Green Coffee Intermediate, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • Chứng chỉ SCA Sensory Intermediate, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • Chứng chỉ SCA Barista Intermediate, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • Chứng chỉ SCA Brewing Intermediate, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

  • SCA CVA for Cuppers, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc Tế (SCA)

​

2. KINH NGHIỆM

  • Thiết kế & vận hành quán cà phê

  • Barista trưởng tại The Coffee Emporium, Macquarie Park, NSW, Australia

  • Hỗ trợ kỹ thuật & trợ lý quản lý sân khấu tại Philippines Coffee Roasting Competition 2023

  • Giám khảo tại Hoop Brewing Competition 2023, Philippines

  • Quản lý sân khấu tại Vietnamese Barista Crew Championship 2024

  • Hỗ trợ kỹ thuật & trợ lý quản lý sân khấu tại Philippines Coffee Roasting Competition 2024

  • Giám Khảo Sensory tại Roast Challenge - Vietnam Coffee Challenge 2024

  • Giám Khảo Sensory tại Asia Roasting Competition 2024 - vòng Thái Lan

  • Giám Khảo Sensory tại Asia Roasting Competition 2024 - vòng Chung kết

Để lại thông tin nếu bạn muốn nhận tư vấn?

Thời gian thuận tiện nhất để gọi cho bạn

Trường HQJ sẽ liên hệ với bạn trong thời gian sớm nhất. Chúng tôi sẽ tôn trọng quyền riêng tư của bạn, HQJ cam kết không mua bán hoặc dùng thông tin vào mục đích nào khác. Xin cảm ơn!

HỌC VIÊN HQJ ĐẾN TỪ

bottom of page