𝐖𝐂𝐂 𝐉𝐔𝐃𝐆𝐄 𝐒𝐊𝐈𝐋𝐋𝐒 𝐏𝐑𝐎𝐆𝐑𝐀𝐌 𝐅𝐎𝐑 𝐁𝐑𝐄𝐖𝐄𝐑𝐒 𝐂𝐔𝐏

HQJ Coffee School trân trọng giới thiệu khóa học đặc biệt thuộc WCC Judge Skills Program for Brewers Cup, chương trình chính thức của World Coffee Championships (WCC). Đây là cơ hội hiếm có để trực tiếp học hỏi và trang bị kỹ năng đánh giá theo tiêu chuẩn của WCC cho cuộc thi Brewers Cup.

​

1. Về WCC Judge Skills Program

• Đây là chương trình được phát triển bởi WCC, dựa trên các nghiên cứu mới nhất của Specialty Coffee Association (SCA) và hệ thống Coffee Value Assessment (CVA).

• Mục tiêu: giúp người tham dự hiểu rõ quá trình chấm thi, hệ thống đánh giá (scoring system), và các quy định của WCC trong cuộc thi Brewers Cup.

• Chứng nhận: người tham gia sẽ nhận CHỨNG CHỈ KỸ NĂNG Judge Skills do WCC & SCA chính thức cấp. Đây là bước đầu tiên trong hành trình trở thành một WCC Certified Judge

• Các buổi học được dẫn dắt bởi các WCC Representatives có chứng nhận, bao gồm nội dung cập nhật theo WCC Rules & Regulations và sử dụng hệ thống Coffee Value Assessment (CVA).

​

2. Overview – Nội dung khóa học

Xem bài thi. Theo dõi chấm. Trải nghiệm cà phê. Hiểu kết quả.

WCC Judge Skills Program giúp học viên hiểu một cách có hệ thống cách một bài thi Brewers Cup được quan sát, đánh giá và chuyển thành điểm số.

Dưới sự hướng dẫn của Edward Choo, học viên sẽ tìm hiểu:

• Giám khảo quan sát điều gì trong một bài thi

• Các quyết định chấm điểm được đưa ra như thế nào

• Calibration ảnh hưởng đến cách diễn giải kết quả ra sao

• Cách toàn bộ phần trình diễn và phục vụ được chuyển thành điểm số

Điểm đặc biệt tại HQJ là các bài demo chính thức được thực hiện bởi Bella Pham và Sam Choi, giúp học viên trải nghiệm một bài thi ở chất lượng cao và theo sát toàn bộ quá trình từ trình diễn đến đánh giá.

​

Trải nghiệm học tập

1. WATCH – Theo dõi
Quan sát routine, cách giao tiếp, quản lý thời gian và quá trình phục vụ.

2. OBSERVE – Quan sát
Theo dõi những gì giám khảo chú ý và cách họ ghi nhận thông tin.

3. EXPERIENCE – Trải nghiệm
Nếm cà phê như một phần của toàn bộ bài thi.

4. SCORE – Chấm điểm
Tự đưa ra quyết định đánh giá trước khi phần thảo luận bắt đầu.

5. DEBRIEF – Phân tích
So sánh góc nhìn của thí sinh và giám khảo để hiểu vì sao kết quả được hình thành.

 

3. Ai nên tham dự?

Không chỉ dành cho giám khảo.

Bạn không cần phải đang theo đuổi WCC Judge Certification để chương trình mang lại giá trị.

Chương trình đặc biệt phù hợp với:

🏆 Giám khảo hiện tại và tương lai
Muốn hiểu sâu hơn hệ thống chấm thi, scoring và calibration.

☕ Thí sinh và Coach
Muốn hiểu bài thi được tiếp nhận như thế nào từ phía giám khảo.

💧 Brewer và Barista
Muốn nâng cao khả năng sensory, đánh giá và truyền đạt chất lượng cà phê.

🔥 Roaster, QC và Trainer
Muốn phát triển cách đánh giá cà phê và đưa ra phản hồi có hệ thống hơn.

🏠 Chủ quán và Quản lý
Muốn hiểu sâu hơn về tiêu chuẩn đồ uống, chất lượng và đào tạo đội ngũ.

👀 Người yêu cà phê và theo dõi competition nghiêm túc
Muốn trải nghiệm một cuộc thi Brewers Cup ở chiều sâu hơn thay vì chỉ xem phần trình diễn từ phía khán giả.

​

4. Giảng viên & Demo Team

​

Edward Choo – WCC Representative | Instructor

Edward Choo trực tiếp giảng dạy hệ thống chấm thi chính thức của WCC, bao gồm luật, tiêu chí đánh giá, logic chấm điểm và calibration.

Anh là World Judge cho WBC và WBrC từ năm 2020, mang đến cho học viên góc nhìn trực tiếp từ hệ thống World Coffee Championships.

Bella Pham – Brewers Cup Champion | Demo Barista

Bella sẽ thực hiện các bài demo Brewers Cup với cấu trúc, cách trình bày và phục vụ theo tiêu chuẩn competition, giúp học viên quan sát cách một thí sinh xây dựng và truyền tải toàn bộ routine.

Sam Choi – WBrC Judge | Demo Barista

Với kinh nghiệm thi đấu, chấm thi và đào tạo, Sam mang đến một bài demo chất lượng cao thứ hai, đồng thời giúp học viên kết nối giữa góc nhìn của thí sinh, giám khảo và người đào tạo.

​​

5. Địa điểm & Thời gian

📅 26–27.09.2026

⏰ 09:00–17:30 mỗi ngày

🌐 Ngôn ngữ: English / Vietnamese

👥 Số lượng tối đa: 12 học viên

📍 HQJ Coffee School
F5, 738 Sư Vạn Hạnh, Hòa Hưng Ward, Ho Chi Minh City

​

6. Học phí

12.960.000 VND (đã bao gồm VAT)

Học phí tiêu chuẩn: 14.400.000 VND – Đã bao gồm VAT

​

Học viên hoàn thành chương trình thành công sẽ nhận chứng nhận hoàn thành chính thức do WCC và SCA cấp.

​

Lưu ý: WCC Judge Skills Program không phải WCC Judge Certification. Chương trình cung cấp nền tảng đào tạo chính thức và từ năm 2027 là yêu cầu tiên quyết đối với những ai muốn hướng tới WCC Judge Certification.

​

Liên hệ HQJ Coffee School để được tư vấn và đăng ký.