Tầm quan trọng của việc chiết xuất cafein trong ngành công nghiệp cà phê và dược phẩm Chiết xuất cafein đóng vai trò quan trọng trong cả...

Trong ngành cà phê, Chất lượng cà phê hiện này không thể lúc nào cũng được đảm bảo. Các nhà sản xuất đã phải đối mặt với gặp nhiều khó...

Trong ngành Cà Phê Đặc Sản (Specialty Coffee), "body" là một thuật ngữ bạn sẽ được nghe rất nhiều trong những câu chuyện thưởng thức...

Sau gần ba năm nghiên cứu và phát triển, Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) đã cải tiến công cụ mà ngành công nghiệp cà phê toàn cầu sử dụng...

Trong ngành cà phê đặc sản (Specialty Coffee), chứng chỉ Q Grader không chỉ là bằng chứng năng lực và chuyên môn trong việc đánh giá chất...

Trong ngành cà phê, việc cupping (nếm thử và đánh giá cà phê) đóng vai trò quan trọng, là tiêu chuẩn đánh giá chất lượng và đặc tính của cà

Trong những năm gần đây, thị trường cà phê ở Úc đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ, không chỉ về số lượng mà còn về chất lượng. Văn hóa...

Việc trở thành Đối tác Trong nước (ICP) của CQI, là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng nghỉ của HQJ trong việc cung cấp chương trình...

Vietnam Barista Crew Championship 2024 (VBCC) là cuộc thi nằm trong khuôn khổ của Saigon Spring Spectacular thuộc IDOCEAN. Đây là cơ hội...

Vietnam National Barista Championship (VNBC) là cuộc thi thường niên được chứng nhận bởi World Coffee Events (WCE), và còn là nơi hội tụ...

Trong thế giới sôi động của ngành dịch vụ như nhà hàng và quán cafe, không thể tránh khỏi việc phải đối mặt với các tình huống giao tiếp...

Ngày nay, vị chua trong cà phê không chỉ là một đặc điểm hương vị mà còn trở thành một yếu tố quan trọng đối với những người yêu cà phê....

1. Độ tươi của cà phê là gì? Trong thế giới cà phê đặc sản, "độ tươi" là một khái niệm cốt lõi, định nghĩa chất lượng của cà phê. Độ tươi...

V60 Coffee, một từ ngữ không còn xa lạ đối với những người yêu thích cà phê, đặc biệt là những ai đam mê với phương pháp pha chế Pour...

Trong thế giới đa dạng và phong phú của ngành cà phê, thuật ngữ "Fresh Coffee" nổi bật như một biểu tượng của chất lượng và sự tinh tế....

1. Chọn đúng sữa để đánh sữa Khi nói đến cách đánh sữa, mẹo đầu tiên và quan trọng nhất là việc chọn đúng loại sữa. Để tạo ra bọt sữa...

Pour Over là phương pháp pha chế cà phê thủ công với nguyên tắc chung là để nước nóng đi qua cà phê xay và theo trọng lực nhỏ giọt xuống...

Trong thế giới đầy mê hoặc của cà phê, nghề Roaster Coffee - thợ rang cà phê, không chỉ là một công việc, mà còn là một nghệ thuật thực...

Espresso không chỉ là một loại cà phê, mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực, một nghệ thuật pha chế đầy tinh tế và sâu sắc. Trong...

1. Cà phê hữu cơ là gì? Cà phê hữu cơ là loại cà phê được trồng và chăm sóc mà không sử dụng các hóa chất tổng hợp như phân bón, thuốc...

Khi pha chế cà phê và khoa học gặp nhau, chúng ta có Blooming, một hiện tượng thú vị và quan trọng trong thế giới cà phê. Blooming không...

Việc đánh giá chất lượng cà phê không chỉ dừng lại ở việc nhận biết hương vị, mà còn là nghệ thuật cảm nhận sự cân bằng, độ ngọt và độ...

Cupping thường được sử dụng bởi nhà rang xay, barista, và những người chuyên môn trong ngành để phát hiện ra sự khác biệt giữa các loại cà p

HQJ Coffee School, sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu sắc về các loại khiếm khuyết thường gặp trong hạt cà phê. Dựa trên tiêu chuẩn phân loại...