SCA GREEN COFFEE
Lớp SCA Cà phê nhân xanh

Các lớp học SCA green coffee

Lớp SCA Cà Phê Nhân Xanh

1/11

Lớp SCA Cà phê nhân xanh cơ bản (SCA Green Coffee Foundation)

Nội dung lớp học

a. Cơ sở lý thuyết

b. Sản xuất cà phê trên thế giới

c. Trồng cây cà phê

d. Chế biến sau thu hoạch

e. Các thị trường cà phê

f. Bảo quản và vận chuyển

g. Chứng nhận về cà phê

h. Cà phê khử caffein

i. Thiết bị và bảo trì

Học phí

Chứng chỉ SCA Green Coffee cơ bản: 4.500.000 VND

*Tất cả học phí ở trên chưa bao gồm thuế GTGT

Lớp SCA Cà phê nhân xanh Nâng cao (SCA Green Coffee Intermediate)

Nội dung lớp học

Khóa học cà phê nhân xanh được xây dựng để tiếp tục bồi đắp kiến thức trên nền tảng khóa học Cà phê nhân xanh Cơ bản và trang bị cho học viên nhiệm vụ của những công việc phức tạp hơn trong khóa cà phê nhân xanh chuyên nghiệp. Cụ thể như sau:

a. Nghiên cứu kỹ hơn thực vật học và khoa học trồng trọt cà phê.

b. Nghiên cứu chi tiết hơn việc chế biến trái cà phê.

c. Hạt lỗi và các yếu tố ảnh hưởng tốt đến việc lựa hạt.

d. Giới thiệu các yếu tố cốt lõi trong hợp đồng cà phê nhân xanh.

f. Sự khác biệt giữa việc phân loại và đánh giá chất lượng cà phê thực tế so với hợp đồng mua bán cà phê.

g. Sự biến đổi của cà phê theo thời vụ và các yếu tố bảo quản chất lượng.

h. Nghiên cứu thị trường hạt xanh.

i. Nghiên cứu cà phê decaf.

j. Các cơ chế chứng nhận cà phê được nghiên cứu cụ thể hơn.

k.Thực hành chế biến cà phê nhân xanh tại nông trại

Học phí

Học phí bao gồm cả cho lệ phí chứng chỉ SCA Green Coffee nâng cao là 4.500.000 VND

*Tất cả học phí ở trên chưa bao gồm thuế giá trị gia tăng.

Gold Combo SCA Green Coffee Foundation & Intermediate kết hợp Farm trip tại Đà Lạt

I. Nội dung lớp học

Kết hợp chương trình học của trình độ Foundation (Cơ bản) và Intermediate (Nâng cao)

II. Thời gian

Thời gian khóa học là 06 - 09/01/2025 (Đã hết Slot)

Thời gian khóa học dự kiến là 11 - 14/01/2025

III. Học phí

Học phí cho học viên: 26.000.000 VND.

- Học phí bao gồm:

+ Chi phí học SCA Green Coffee Cơ bản & Nâng cao

+ Chi phí khách sạn 5 đêm (06-09/01/2024) - phòng 2 giường đôi. Nếu học viên muốn ở phòng đơn thì sẽ đóng thêm 1.500.000 VND. Nếu học viên không muốn ở cùng đoàn tại khách sạn mà muốn tự sắp xếp chỗ ở riêng sẽ được giảm 2.000.000 VND học phí gốc.

+ Chi phí xe đi lại giữa khách sạn và nông trại

+ Chi phí ăn sáng và ăn trưa trong 4 ngày học

+ Tiệc liên hoan.

Học phí trên không gồm phí thi lấy bằng SCA.

- Phí thi lấy bằng SCA

+ Bằng SCA Green Coffee Cơ bản là 4.500.000 VND

+ Bằng SCA Green Coffee Nâng cao là 4.500.000 VND

*Học phí và phí thi ở trên chưa bao gồm thuế giá trị gia tăng

- Ưu đãi học phí - phải đặt cọc 30% tổng học phí để xác nhận tham gia. Trong đó:

+ Đặt cọc trước 8 tuần (trước 14/11/2024) ưu đãi giảm 5%

+ Cựu học viên của trường HQJ ưu đãi giảm thêm 5%

IV Lịch trình cơ bản

- Học viên tự túc phương tiện di chuyển tới Đà Lạt và có mặt muộn nhất lúc 6 giờ tối ngày 2/1/2024 để check-in khách sạn và tham gia bữa ăn tối cùng lớp.
- Ngày 7/1 check-out khách sạn và học viên tự túc phương tiện di chuyển để về nhà.

Số lượng học viên tối thiểu của lớp: 06 học viên

CHÚNG TÔI ĐÃ BẮT ĐẦU NHẬN ĐĂNG KÍ LỚP SCA GREEN COFFEE NGAY NGÀY HÔM NAY

*Trường hợp học viên tự túc sắp xếp chỗ ở và phương tiện đi lại xin hãy báo sớm với trường khi đặt cọc.

SCA Green Coffee - Giảng viên Sam Choi

Sam Choi là giảng viên CQI của khóa học Q Arabica Grader và Q Robusta Grader.

Sam Choi là nhà giáo dục và chuyên gia về cà phê làm việc về Arabica và Fine Robusta xuyên suốt các quốc gia Đông Nam Á.

Sam Choi còn là Giảng viên được Chứng nhận của SCA (SCA Authorized Trainer) cho các bộ môn Cà phê Nhân xanh, Thử nếm, Rang, Pha thủ công và Pha máy.

Đồng thời, giảng viên Sam cũng là giám khảo nhiều cuộc thi cà phê khắp nơi trên thế giới như:

Trưởng Ban Giám khảo của Cuộc thi Vô địch Rang Cà phê Thế giới được tổ chức bởi WCE
Giám khảo Thế giới được chứng nhận bởi WCE cho Cuộc thi Pha thủ công Thế giới
Giám khảo Cuộc thi Vô địch Barista Quốc gia của WCE
Giám khảo Cuộc thi Latte Art Quốc gia của WCE
Giám khảo Cuộc thi Vô địch Barista
Giám khảo Cuộc thi Việt Nam Amazing Cup
Cố vấn Cuộc thi Rang cà phê Philippines 2023
Trưởng ban Giám khảo Cuộc thi Rang cà phê Philippines 2024
Giám khảo Giải vô địch Espresso Thế giới, Athens, Hy Lạp 2023
Giám khảo Giải vô địch Espresso Thế giới, Busan, Hàn Quốc 2024
Giám khảo Cuộc thi Cà phê Xanh Robusta Hainan, Trung Quốc 2024
Giám khảo Giải vô địch Barista Crew Việt Nam 2024
Người sáng lập Cuộc thi Cà phê Xanh Đông Nam Á
Người sáng lập Giải vô địch Rang cà phê Châu Á