Cà phê rang xay không chỉ là một thức uống yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới mà còn là một nghệ thuật thực sự khi nói về việc...

Khi mới tập rang cà phê đặc sản, bạn sẽ có những nỗi lo nhất định mà bản thân không muốn gặp phải. Vậy đó là những nỗi lo gì?

Lịch sử pha cà phê kéo dài hàng trăm nếu không muốn nói là hơn một nghìn năm. Đồ uống thơm màu nâu mà một số người trong chúng ta tiêu...

Cà phê hòa tan đã luôn đóng một vai trò vô cùng to lớn trong việc giúp cho cà phê trở thành một thức uống dễ dàng tiếp cận hơn. Trên thực...

Black honey, malic fermentation, frozen natural – có một số kỹ thuật chế biến thử nghiệm trong cà phê, mỗi kỹ thuật có thể ảnh hưởng đến...

Đa phần những chiếc máy pha Espresso công nghệ cao thường có những chức năng để tạo ra quá trình pre-infusion. Vậy thì pre-infusion là gì?

Đối với Espresso, ta chỉ có thể quan sát được khí gas thoát ra qua bong bóng cà phê thành phẩm. Vậy điều gì xảy ra bên trong họng máy pha?